TIPOLOGIA: Vino Spumante
 
DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.). 
 
VITIGNO: 100% Chardonnay.
 
ZONA DI PRODUZIONE: Nigoline Bonomelli (BS).
 
STORIA: Era il 1956 quando Orazio Gatti creò le prime bottiglie di “Pinò”, vino bianco o rosso derivante dalla vinificazione di uve Pinot Bianco e Pinot Nero ottenute dal vigneto sito in Nigoline di Corte Franca, denominato “La Fiòca”, dalla forma, a falce, e volto a sud.Da allora il figlio Sergio e il nipote Massimiliano hanno cercato di far tesoro dell’esperienza del fondatore e, selezionando i terreni, le piantagioni, le materie prime, perfezionando le tecniche e gli impianti, creando le strutture migliori, sono alla continua ricerca della migliore qualità.
 
​VINIFICAZIONE: Metodo classico. 30 mesi sui lieviti.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: spuma soffice e durevole, costituita da una miriade di piccole e persistenti bollicine. All'olfatto profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, la vaniglia e in piccola parte la crema pasticcera. Vino leggermente evoluto, che ricorda la crosta di pane.
 
VITA MEDIA DEL VINO: 3 anni.
 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pesce, carne bianca, ottimo con i risotti.
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 6-8°C.
 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.
 
CONTENUTO: Bottiglia da 75 cl.