TIPOLOGIA: Vino Rosso.
 
DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita  (D.O.C.G.).
 
VITIGNO: 100% Barbera.
 
ZONA DI PRODUZIONE: Nizza Monferrato (Provincia di Asti). 
 
STORIA: La Casa Vinicola Ceretti nasce nel 1952 e da tre generazioni produce vini nel cuore del Monferrato, più precisamente ad Incisa Scapaccino. Michele, Gianfranco e Alberto sono i protagonisti di questo percorso, in cui passione e qualità del prodotto sono le basi fondamentali dell’Azienda. L’esperienza acquisita negli anni ed una rinnovata conoscenza nella lavorazione delle uve hanno contribuito a raggiungere importanti obiettivi. Tra questi, senza dubbio, l’esportazione dei propri vini in diversi mercati esteri di assoluto rilievo.
 
​VINIFICAZIONE: Uve selezionate a mano. Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 3 settimane.Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C.Maturazione in botti di rovere.
 
AFFINAMENTO: Maturazione in botti di rovere per 18 mesi.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Profumi delicati, vinosi, intensi. Sapore caldo.
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VITA MEDIA DEL VINO: Vino di media longevità. Si esprime al meglio una volta trascorsi i primi 5 anni di vita. In ogni caso è apprezzabile fino ai 10 anni.
 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti tipici della cucina piemontese come agnolotti al brasato, bagnacauda e servaggina in casseruola.
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire intorno ai 16°C.
 
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50% vol.
 
CONTENUTO: Bottiglia da 75 cl.